מרק שעועית מהיר וקל להכנה בנוסח דרוזי מסורתי

מרק שעועית מהיר כתוספת לאורז לבן,  מתכון דרוזי מסורתי קל להכנה שניתן לטבען, מתוך סודות המטבח הדרוזי.

מנה זוגית. 5 דק' הכנה ו- 35 דק' בישול.

מנה משגעת ומצוינת כמנה ראשונה חמה ועושה ת'עבודה מצוין בתור מנה לפתיחת התיאבון ועוד יותר מצוינת כתוספת לאורז בכך שהיא מעשירה תטעם ולוקחת את האורז למקום אחר לגמרי.

מרק שעועית מהיר וקל להכנה בנוסח דרוזי מסורתי

מרק שעועית מהיר כתוספת לאורז לבן,  מתכון דרוזי מסורתי קל להכנה שניתן לטבען, מתוך סודות המטבח הדרוזי.

Print Recipe Pin Recipe

זמן הכנה 5 דק' mins

Cook Time 35 דק' mins

סה"כ זמן 40 דק' mins

כמות מנות: 2 מנות

Course: מנת פתיחה, מרק

Cuisine: בשרי

Calories: 100

Ingredients Method Video

מרכיבים

  

• 250 גר' שעועית לבנה יבשה
• 2 יח' בצל
• 1 כוס ציר עוף (או ציר ירקות לטבעונים)
• 3 כפות רסק עגבניות
• מלח
• פלפל שחור טחון

Method

 

1. משרים את השעועית לילה שלם.
2. מכניסים לתוך סיר מכסים במים קרים כ- 3 ס''מ מעל לשעועית ומעלים לאש.
3. מקלפים את הבצלים, ומגרדים אותם בצד הגס של הפומפייה.
4. מוסיפים מים חמים לסיר אחר ומדליקים את האש, מוסיפים שלושה כפות גדושות יחד עם כוס הציר עוף ומבשלים.
5. אחרי שהסיר עם הרסק רתח מוסיפים את הבצלים ומורידים לאש בינונית עד קטנה.
6. אחרי שהשעועית מבושלת, מסננים, שומרים חלק ממי הבישול.
7. מוסיפים את השעועית המוכנה עם המי בישול ששמרנו לסיר הרסק עגבניות והבצל, ומבשלים יחד בין 10 דק' ל 15 דק'.
8. כאשר השעועית תתפוס חלק מהצבע ותתאחד עם המרק, מתבלים במלח פלפל שחור, מורידים מהאש ומגישים.

Video