![מרק שעועית מהיר וקל להכנה בנוסח דרוזי מסורתי, שניתן לטבען, רוטב לאורז [ 40 דק' בישול ]](https://druzecuisine.com/wp-content/uploads/2018/09/מרק-שעועית-מהיר-וקל-להכנה-בנוסח-דרוזי-מסורתי-שניתן-לטבען-רוטב-לאורז-40-דק-בישול-.jpg)
מרק שעועית מהיר וקל להכנה בנוסח דרוזי מסורתי
מרק שעועית מהיר כתוספת לאורז לבן, מתכון דרוזי מסורתי קל להכנה שניתן לטבען, מתוך סודות המטבח הדרוזי.
Servings 2 מנות
Calories 100kcal
מרכיבים
- 250 גר' שעועית לבנה יבשה
- 2 יח' בצל
- 1 כוס ציר עוף (או ציר ירקות לטבעונים)
- 3 כפות רסק עגבניות
- מלח
- פלפל שחור טחון
הוראות הכנה
- משרים את השעועית לילה שלם.
- מכניסים לתוך סיר מכסים במים קרים כ- 3 ס''מ מעל לשעועית ומעלים לאש.
- מקלפים את הבצלים, ומגרדים אותם בצד הגס של הפומפייה.
- מוסיפים מים חמים לסיר אחר ומדליקים את האש, מוסיפים שלושה כפות גדושות יחד עם כוס הציר עוף ומבשלים.
- אחרי שהסיר עם הרסק רתח מוסיפים את הבצלים ומורידים לאש בינונית עד קטנה.
- אחרי שהשעועית מבושלת, מסננים, שומרים חלק ממי הבישול.
- מוסיפים את השעועית המוכנה עם המי בישול ששמרנו לסיר הרסק עגבניות והבצל, ומבשלים יחד בין 10 דק' ל 15 דק'.
- כאשר השעועית תתפוס חלק מהצבע ותתאחד עם המרק, מתבלים במלח פלפל שחור, מורידים מהאש ומגישים.