פורסם ב-

פשטידת כרובית בטחינה

פשטידת כרובית בטחינה
פשטידת כרובית בטחינה

פשטידת כרובית בטחינה

אדהם בדרייה
מתכון כרובית בתחינה דרוזי אותנטי
זמן הכנה 25 דק'
Cook Time 15 דק'
סה"כ זמן 40 דק'
מנה מנת פתיחה
מטבח טבעוני
כמות מנות 4 מנות
Calories 60 kcal

מרכיבים
  

  • 1 יח' כרובית חתוכה לפרחים גסים
  • 2 יח' בצלים חתוך לרצועות דקות
  • 1 יחי לימון
  • 5 שיני שום
  • 2 כוסות טחינה גולמית

הוראות הכנה
 

  • משמנים את מחבת מאדים עד שהבצל שקוף ולא זהוב.
  • שופכים מים רתוחים לתוך הסיר ומדליקים ומכוונים על אש נמוכה. מוסיפים למים מלח ונגיעה של חומץ. חולטים את הכרובית במשך כחצי דק' ומוצאים למסננת.
  • מחממים סיר עם שמן, לטיגון עמוק של הכרובית.בודקים שהשמן רתח ומתגנים את הכרובית עד לקבלת צבע צהוב ויפה.מוצאים את הכרובים ומניחים על נייר סופג.
  • מוסיפים טחינה, מלח ומיץ לימון לקערה מערבבים ומוסיפים מים בהדרגה עד לקבלת מרקם בנוני ולא נוזלי מידי. *ניתן להשתמש בציר עוף במקום מים להעמקת הטעם.
  • מחממים תנות על 180 מעלות. מסדרים את הכרובית בתבנית אפייה בשכבה אחת.מפזרים את הבצל והשום מעל הכרובית. מוזגים את התחינה לעט לעט כך שהיא מכסה באופן אחיד את הכרובית. מפזרים מעט פלפל שלחור גרוס מלמעלה.אופים במשך כ-15 דק'.
  • להגשה:מקשטים בפטרוזיליה קצוצה, רצועות גמבה חתוכות דק דק וגרדת לימון.מומלץ להגיש לצד לחם דגנים כפרי.

Video

Keyword אוכל דרוזי מתכון, כרובית בטחינה, פשטידת כרובית, פשטידת כרובית לילדים, פשטידת כרובית עם טחינה