איך מכינים ציר ירקות

מתכון לציר ירקות. 40 דק' הכנה. יכול להווה כבסיס לכל תבשיל עם טעמים עדינים ולא דומיננטיים שמשתלב יופי גם עם תבשילים בעלי טעמים עדינים .

ציר ירקות

מתכון לציר ירקות. 40 דק' הכנה. יכול להווה כבסיס לכל תבשיל עם טעמים עדינים ולא דומיננטיים שמשתלב יופי גם עם תבשילים בעלי טעמים עדינים .

Print Recipe Pin Recipe

זמן הכנה 15 דק' mins

סה"כ זמן 40 דק' mins

Course: ציר

Cuisine: טבעוני

Ingredients Method Video

מרכיבים

  

• 2 יח' גזר
• 1 יח' בצל בנוני
• 2 יח' שורש פטרוזיליה
• 2 יח' גבעול סלרי
• 1 יח' סלרי ראש
• 2 יח' גבעול כרישה
• 3 כפות שמן
• 4 ליטר מים
• 2 יח' עלי דפנה
• 1 יח' ציפורן שלם
• 5 יח' פלפל אנגלי שלם
• 3 יח' תרמילי הל

Method

 

1. מקלפים את הירקות שצריכים קילוף, ושוטפים יחד עם שאר הירקות.
2. חותכים את הירקות בגודל בינוני.
3. מחממים קצת שמן מערבבים את הירקות להזהבה עדינה מאוד, מוסיפים את המים הקרים ומבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה.
4. מורידים לאש קטנה ומבשלים כחצי שעה.
5. מסננים, מצננים, מחלקים למנות ושומרים במקרר או בהקפאה.

Video