לבבות ארטישוק מטוגנות עם בצל ושמן זית
מתכון לבבות ארטישוק מטוגנות עם בצל ושמן זית
מרכיבים
- 5 יח' ראשי ארטישוק
- בצל קצוץ לקוביות
- לימון
- שמן זית
- מלח פלפל
- פטרוזיליה קצוצה גס
הוראות הכנה
- מקלפים ומנקים את הארטישוק.כדי שלא ישחירו משרים את הלבבות במים עם לימון סחוט וקצת מלח.לאחר שכל הארטישוקים נוקו, חותכים לקוביות גדולות.
- מחממים מחבט עם שמן זית.מטגנים את הבצל כמה דק'.מוסיפים את קוביות הארטישוק.מערבבים ביחד.מוסיפים 4 כפות מים.מוסיפים מעט מיץ לימון.מכסים ומבשלים ומטגנים עם ריכוך.מוסיפים מלח ופלפל שחור ונגיעה של שמן זית, פטרוזיליה, מערבבים והתבשיל מוכן.
