מספיק לזוג… 10 דק' עבודה.. 40 דק' המתנה… מנה מזינה ומפנקת בימים קרים .. וממלא את הבית בריח ממכר גם אחרי גמר הבישול.
איך מכינים מרק עדשים?
מרק עדשים ירוקות
מספיק לזוג… 10 דק' עבודה.. 40 דק' המתנה… מנה מזינה ומפנקת בימים קרים .. וממלא את הבית בריח ממכר גם אחרי גמר הבישול.
מרכיבים
- 250 גר' עדשים ירוקות
- 2 יח' בצלים יבשים בינוניים.
- 1 כוס משולבת חצי ציר עוף חצי ציר כבש.
- 1 כף גדושה של פלפל אדום מיובש (בשיטה הדרוזית)
- מים קרים.
- מלח, פלפל שחור טחון.
הוראות הכנה
- שוטפים את העדשים, מכניסים לסיר מכסים במים יחד עם כוס הציר המשולבת כ 7 ס''מ מעל לגובה העדשים.
- מעלים לאש.
- מקלפים את הבצלים, שוטפים אותם וחותכים אותם לרצועות גסות (גודל בינוני), מקפיצים קלות עם שלוש כפות שמן זית ומוסיפים לסיר העדשים המתבשלות.
- לקראת סוף הבישול (6 דק' אחרונות) מכניסים את הפלפל האדום ומבשלים יחד.
- מתבלים במלח פלפל שחור. מורידים מהאש ומגישים.
