גבעולי מרוות ירושלים מטוגנים בלימון ושום
מתכון גבעולי מרוות ירושלים מטוגנים בלימון ושום
מרכיבים
- גבעולי מרוות ירושלים חתוכים בינוני
- חצי בצל קצוץ
- שמן זית
- בשר עגל רזה קצוץ או טחון
- שן שום קצוצה
- פלפל שחור
- מלח
- מיץ מלימון
- שמן זית
- ניתן להוסף צ'ילי אדום או ירוק לחובבי חריף
- ניתן לטבען ע"י כך שמורידים את הבשר
הוראות הכנה
אופן הכנה:
- שוטפים ומשרים במים.אם הגבעולים קשים, מומלץ לחלוט אותם במשך 30 שניות.מסננים.
- מחממים מחבת עם שמן זית.מוסיפים את הבצל ומטגנים מעת.מוסיפים את הגבעולים מכסים ומטגנים עד ריכוך.אם לא התרככו מוסיפים מעט מים חמים ומכסים. מוסיפים בשר טחון מערבבים ומכסים.מוסיפים את השום ומכסים.
- אחרי שכל המרכיבים התרככו, מוסיפים מלח פלפל ומיץ לימון, כף שמן זית.
