מרק עדשים ירוקות
מספיק לזוג… 10 דק' עבודה.. 40 דק' המתנה… מנה מזינה ומפנקת בימים קרים .. וממלא את הבית בריח ממכר גם אחרי גמר הבישול.
כמות מנות 2 מנות
מרכיבים
- 250 גר' עדשים ירוקות
- 2 יח' בצלים יבשים בינוניים.
- 1 כוס משולבת חצי ציר עוף חצי ציר כבש.
- 1 כף גדושה של פלפל אדום מיובש (בשיטה הדרוזית)
- מים קרים.
- מלח, פלפל שחור טחון.
הוראות הכנה
- שוטפים את העדשים, מכניסים לסיר מכסים במים יחד עם כוס הציר המשולבת כ 7 ס''מ מעל לגובה העדשים.
- מעלים לאש.
- מקלפים את הבצלים, שוטפים אותם וחותכים אותם לרצועות גסות (גודל בינוני), מקפיצים קלות עם שלוש כפות שמן זית ומוסיפים לסיר העדשים המתבשלות.
- לקראת סוף הבישול (6 דק' אחרונות) מכניסים את הפלפל האדום ומבשלים יחד.
- מתבלים במלח פלפל שחור. מורידים מהאש ומגישים.