מרק עדשים כתומות
מספיק לזוג… 10 דק הכנה… 40 דק' המתנה … מנה משולבת עם כמה אלמנתים מעניינים בעלת צבע חמים ומושך מצויינת לימים גשומים עם פיסת לחם ליד.
כמות מנות 2 מנות
מרכיבים
- 250 גרם עדשים כתומות.
- כוס ציר משולבת חצי ציר כבש חצי ציר עוף (ציר ירקות או אבקת מרק פרווה לטבעונים).
- 2 גזרים קטנים.
- 1 תפו''א בינוני.
- 1 בצל גדול.
- מים קרים.
- מלח, פלפל שחור.
- 1 כף גדושה של פלפל אדום מיובש (בשיטה הדרוזית).
הוראות הכנה
- שוטפים את העדשים, מכסים את העדשים במים כ 9 ס''מ מעל לגובה העדשים.
- מקלפים את התפו''א וחותכים אותו לקוביות קטנות, מעבירים לסיר העדשים ומעלים על האש.
- מקלפים את הבצל, שוטפים את הגזר, מגרדים את הבצל והגזר בחלק הגס של הפומפייה, ומוסיפים אותם לסיר העדשים המתבשל.
- מוסיפים את כוס הציר המשולבת, כשמגיעים לרתיחה מורידים לאש בינונית עד קטנה ומבשלים עד לריכוך כל החומרים.
- לקראת סוף הבישול (כ 6 דק' לפי הסוף) מוסיפים את כף הפלפל ומבשלים. מתבלים במלח פלפל, מורידים מהאש ומגישים.
- אופציונלי, ניתן לשדרג עם כוס אורז 15 דק' מתחילת הבישול.