עכוב מטוגן

העכוב בעל טעם עשיר וייחודי. מתכון למנה זוגית .. עשר דק' עבודה 20 דק' בישול…. ניתן להגיש אותו כמנה ראשונה קרה (סלט), כמנה עיקרית או כתוספת חמה ליד אורז פתיתים.

מנה מנת פתיחה, סלט

מטבח טבעוני

Keyword מה זה עכוב, מתכונים לאוכל דרוזי, עכוב אוכל, עכוב ירק, עכוב מאכל, עכוב מאכל ערבי, עכוב מה זה, עכוב מתכון, תבשיל עכוב

זמן הכנה 15

סה"כ זמן 15

כמות מנות 2 מנות

מרכיבים

3 יח' גבעולי עכוב
1 יח' בצל
1.5 כף שמן זית
1 יח' מיץ לימון סחוט
מלח
פלפל שחור טחון

הוראות הכנה

מנקים את העקוב מקוציו, ושותפים אותו טוב טוב מהחול.
חותכים את גבעולי העכוב בגודל בינוני.
מקלפים את הבצלים וחותכים לקוביות בינוניות.
מחממים שמן זית ומטגנים את הבצלים עד להזהבה עדינה.
מוסיפים את העקוב לבצל ומערבבים, מוסיפים את המים החמים ומבשלים יחד על אש בינונית ומכסה סגור עד לריכוך (מערבבים כל כמה דק').
מתבלים במלח פלפל מיץ לימון.
מורידים מהאש ומגישים חם.